ココナツたっぷりグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンカレーペーストを鍋に入れサラダ油で熱し、香りをたたせます。

2. 2

   フライパンにさrだ油を少量ひき、一口大に切った鶏肉、マッシュルーム、輪切りに切った茄子を炒めます。

3. 3

   手順2を手順1に入れ水を300ｃｃ加え煮ます。ひと煮立ちしたらココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を加えさらに煮立たせます。

4. 4

   手順3に洗ったしし唐とプチトマト、赤パプリカを加えます。
   パプリカは縦二つに切ったものを半月切りするようにカットします。トマトとしし唐は額だけ取りそのまま鍋へ投入します。

5. 5

   手順4をさらに5分ほど弱火でにこんで出来上がり。