大好評♡ロールキャベツ、トマトソースバァージョン♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
やま.あー
冷凍庫のあり物でひと手間かけて、ごちそうに。キャベツの葉は大きくなくても、小さめなら2,3枚で巻いてOK。巻終わりを中に入れ鍋にひき詰めれば煮くずれなしです。
材料（3人分）
作り方
- 1 洗ったキャベツの葉をかぶる位の湯で茹でる。いい色になったら湯から上げておく。
- 2 ロールキャベツのタネの分の玉ねぎ1個、半量のにんじんをみじん切り、トマトソースに使う野菜（残りの玉ねぎ、にんじん、本しめじ、ほうれん草）をスライスや細切り等、準備。
- 3 ボールに合挽肉を入れ、分量の牛乳に浸したパン粉、みじん切りした玉ねぎを合わせ、卵・ケチャップを入れて、軽く粘りが出るまで混ぜる。
- 4 ボールのタネを8等分し、冷ましたキャベツの葉に巻き、キュンキュン位の小鍋に入れてコンソメスープで煮る。（300mlの湯で無添加コンソメ、1スティック）
- 5 フライパンにオリーブ油をひき、にんじん・玉ねぎ・本しめじをしんなりするまで炒め、トマト缶、赤ワインを入れて煮る。ほうれん草をプラス。
- 6 トマトソースを砂糖やバター、醤油、塩、こしょうでお好みの味に整える。
- 7 お皿にロールキャベツを盛り、トマトソースをかけて出来上がり。トマトソースでロールキャベツを煮込んでもOK。
- 8 ロールキャベツを煮たコンソメスープでトマトソースを伸ばしてもOK。パスタをプラスしても♡
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関連情報
- 料理名
- ロールキャベツ
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