ピール＆ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を良く洗い、適当な大きさに切ります。水に浸して一晩！水を変えて、皮が水からでないようにして、2をして５分、水を変えて再度5分そのまま暫くつけておきます。苦いようならまた3分加熱。
2. 2 冷めたら、水を切り蓋を外して３分加熱します。また水を切り、キッチンペーパーでふき取る。砂糖を入れてあえるように混ぜる。溶けてきたらまた混ぜる。1時間ぐらい置いてレンジで5分。

   

3. 3 ピールのままなら、広げて乾かす。
   途中で何度も味見をして自分の好みに味付くしてください。
4. 4 実を1個分をレンジで蓋をして5分加熱する、ピール1個分を細かく切り混ぜ合わせる。
   今度は蓋をしないで5分で様子を見る。さっぱり目なジャムです。甘いのが良ければ砂糖を足して！