しっかり玉こん★おまけに煮スルメ♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 玉こんにゃく（普通の板こんにゃくでも） ５００グラム（板こんにゃくなら２枚）
- スルメ（干しスルメ） １枚
- コーラ ２００ｃｃ（１カップ）
- ★しょうゆ ５０ｃｃ
- ★酒 ５０ｃｃ
- ★砂糖 大さじ１
作り方
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1
干しスルメはキッチンばさみを使って胴の部分に切り込みを入れる（味が染みやすく、後で切り分けて食べやすくなります）。ビニール袋やタッパーに入れてコーラに浸し、冷蔵庫一昼夜ほど放置。
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2
【一昼夜後】
こんな風に戻ります（こつ参照）。
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3
玉こんにゃくは水洗いする（板こんにゃくは水洗い後、一口大に切る）。フライパンか鍋で乾煎りする（強火で１分ぐらい）。
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4
２のスルメとコーラ、★の調味料（要はすべての材料）を入れて、中火で煮る。煮汁が半分ぐらいになったら完成！
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5
【食べるタイミング】
煮スルメはすぐに食べた方が美味しいです（硬くなってしまうので）。
こんにゃくは少し置いた方が味が染みて美味しいです。（２～３日置くと最高でした！） -
6
ちなみに今回使った玉こんにゃく。山形の名物です。
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関連情報
- 料理名
- 玉こんと煮スルメ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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スルメの旨味がよく染みて美味い！
秘密の調味料（？）を使って、同時に煮スルメも作っちゃいます。