特製ソースのラザニアレシピ・作り方

Name: 特製ソースのラザニア
Total time: 1 h
Yield: ６～8
Ingredients: ラザニア 6枚; ピザ、グラタン用チーズ 適量; ――ホワイトソース――; 小麦粉 45ｇ 大さじ５; 玉ねぎみじん切り １/２個; 塩 小さじ１/２; 牛乳 ５００ｃｃ; 胡椒 少々; ローリエ 1枚; ―――ミートソース――――; 玉ねぎ みじん切り 1個; 合びき肉 150ｇ; トマト缶 400ｇ; 赤ワイン 50ｃｃ; 水 100ｃｃ; 塩 小さじ１; ケチャップ 大さじ１; ローリエ 1枚

約1時間
500円前後

kurapiyo2011

クリスマスパーティーに作りました♪
子供にも大人にも大人気のラザニアです！あっという間に完食でした♪♪

みんながつくった数 3 件

材料（６～8人分）

ラザニア 6枚
ピザ、グラタン用チーズ適量
――ホワイトソース――
小麦粉　　45ｇ大さじ５
玉ねぎみじん切り１/２個
塩小さじ１/２
牛乳５００ｃｃ
胡椒少々
ローリエ 1枚
―――ミートソース――――
玉ねぎ　みじん切り 1個
合びき肉 150ｇ
トマト缶 400ｇ
赤ワイン 50ｃｃ
水 100ｃｃ
塩小さじ１
ケチャップ大さじ１
ローリエ 1枚

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作り方

1 （ホワイトソース）
鍋にバター玉ねぎを入れ焦げないよう炒め塩をふります。
弱火にして小麦粉を加え良く混ぜます。
中火にして牛乳２００ｃｃずつ泡立て器て混ぜながら加えていきます。
2 （ミートソース）
鍋にニンニク、オリーブオイルを入れ香りを立たせます。
ひき肉玉ねぎを加え木べらでしっかり炒めたら、残りの材料を全て入れ、トマトをつぶして、強火で煮詰めます。
3 ラザニアを、たっぷりの湯で１０分煮ます。
茹であがったら、ざるに上げ水気を切ります。
4 ２１センチ耐熱角皿にバターを塗ります。
ミートソース→４等分したホワイトソース→チーズ→ラザニア２枚の順に重ねていきます。一番上はラザニア、ミートソース、クリームソース、チーズ
5 ２１０度に温めたオーブンで２０分ほど焼きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

クリスマスパーティーに作りました

おいしくなるコツ

ご家庭のオーブンレンジによって調節お願いします。作り方詳しくは… （ホワイトソース）　レシピＩＤ1200004000　　　我が家の万能ホワイトソース（ミートソース）　　レシピＩＤ120000398　　　コクと旨みの基本ミートソース

レシピID：1200004001
公開日：2011/12/23

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つくったよレポート（2件）

denko19
2015/10/13 05:01

ホワイトソースも作りたくてこちらのレシピを使わせてもらいました！手間は若干かかったけど、その分おいしくて、もう作りすぎたと思ったのに完売でした！
いぬつかい
2014/07/12 14:35

時間はかかりましたが、本格的なラザニアができました。美味しかったです。