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特製ソースのラザニア レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

  • ラザニア

    6枚

  • ピザ、グラタン用チーズ

    適量

  • ――ホワイトソース――
  • 小麦粉  45g

    大さじ5

  • 玉ねぎみじん切り

    1/2個

  • 小さじ1/2

  • 牛乳

    500cc

  • 胡椒

    少々

  • ローリエ

    1枚

  • ―――ミートソース――――
  • 玉ねぎ みじん切り

    1個

  • 合びき肉

    150g

  • トマト缶

    400g

  • 赤ワイン

    50cc

  • 100cc

  • 小さじ1

  • ケチャップ

    大さじ1

  • ローリエ

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
特製ソースのラザニア
  • 500円前後

クリスマスパーティーに作りました♪
子供にも大人にも大人気のラザニアです!あっという間に完食でした♪♪

作り方

  • 1

    (ホワイトソース)
    鍋にバター玉ねぎを入れ焦げないよう炒め塩をふります。
    弱火にして小麦粉を加え良く混ぜます。
    中火にして牛乳200ccずつ泡立て器て混ぜながら加えていきます。

  • 2

    (ミートソース)
    鍋にニンニク、オリーブオイルを入れ香りを立たせます。
    ひき肉玉ねぎを加え木べらでしっかり炒めたら、残りの材料を全て入れ、トマトをつぶして、強火で煮詰めます。

  • 3

    ラザニアを、たっぷりの湯で10分煮ます。
    茹であがったら、ざるに上げ水気を切ります。

  • 4

    21センチ耐熱角皿にバターを塗ります。
    ミートソース→4等分したホワイトソース→チーズ→ラザニア2枚の順に重ねていきます。一番上はラザニア、ミートソース、クリームソース、チーズ

  • 5

    210度に温めたオーブンで20分ほど焼きます。

きっかけ

クリスマスパーティーに作りました

おいしくなるコツ

ご家庭のオーブンレンジによって調節お願いします。
作り方詳しくは…
(ホワイトソース) レシピID1200004000   我が家の万能ホワイトソース
(ミートソース)  レシピID120000398   コクと旨みの基本ミートソース

レシピID: 1200004001

公開日:2011.12.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.10.13

    ホワイトソースも作りたくてこちらのレシピを使わせてもらいました!手間は若干かかったけど、その分おいしくて、もう作りすぎたと思ったのに完売でした!

    つくレポありがとうございます❗️
    ラザニアはたまにしか作らないのですが、寒くなると食べたくなります。
    気にいってもらえてうれしい
    (*^_^*)ありがとう

    お返事を見る

  • 2014.07.12

    時間はかかりましたが、本格的なラザニアができました。美味しかったです。

    つくれぽありがとうございます♪
    いつも作ってくれてありがとうございます(^-^)
    ラザニア少し手間がかかりますが手作りいいですね~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ラザニア
料理用途
普段の料理 おもてなし

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