とろける海老とイカのシーフードドリアレシピ・作り方

Name: とろける海老とイカのシーフードドリア
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: むき海老 １００ｇ; イカ（身の部分） １００ｇ; マッシュルーム（１パック） ６個; サラダオイル 大さじ１; ★ 塩 小さじ１/２; ★ 胡椒、ガーリックパウダー 少々; ★ 白ワイン 大さじ２; ―――ホワイトソース―――; 玉ねぎ １個; バター（なければマーガリン） ２０ｇ; 小麦粉 大さじ５; 牛乳 ６００ｃｃ; 塩 小さじ１/２; ※ケチャップ 大さじ１; ―――ミルクライス―――; 米 １合半; 牛乳（１００ｃｃ）＋水 １合半分; 塩 ひとつまみ; 乾燥パセリ 小さじ１; コンソメキューブ（５ｇ） １個

約30分
500円前後

kurapiyo2011

ご飯も牛乳で炊き込んだクリーミードリア
ケチャップが隠し味！アメリケーヌソース風！
バター少なめカロリー低めにしてみました。

みんながつくった数 2 件

材料（４人分）

むき海老１００ｇ
イカ（身の部分）１００ｇ
マッシュルーム（１パック）６個
サラダオイル大さじ１
★　塩小さじ１/２
★　胡椒、ガーリックパウダー少々
★　白ワイン大さじ２
―――ホワイトソース―――
玉ねぎ１個
バター（なければマーガリン）２０ｇ
小麦粉大さじ５
牛乳６００ｃｃ
塩小さじ１/２
※ケチャップ大さじ１
―――ミルクライス―――
米１合半
牛乳（１００ｃｃ）＋水１合半分
塩ひとつまみ
乾燥パセリ小さじ１
コンソメキューブ（５ｇ）１個

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作り方

1 《ご飯を炊く》
お米を洗いざるに上げます。
炊飯器に水以外の材料を入れます。
水をお米の分量のメモリまで加えたら、普通に炊飯します。
2 《ホワイトソースを作る》
鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め塩をふります。透明になったら、一度火を消し薄力粉を加え混ぜます。牛乳を加え、木べらで混ぜながら中火でとろみがつくまで煮る。
3 美味しい牛乳を使いました。
さらにカロリーオフにしたい方は、低脂肪牛乳を使うとさっぱり仕上がります。
4 むき海老は背ワタを取り水洗いします。イカは皮をむき、短冊切りにします。
キッチンペーパーで水分を取ります。
マッシュルームはへたを取り６等分位に切ります。
5 フライパンに油を熱し、マッシュルームを炒めます。
イカ、海老も加え炒め、★で味を付けます。
８割火が通ったらホワイトソースに汁ごと加えます。
ケチャップも加え１，２分煮ます。
6 ご飯をグラタン皿に平らに盛り、上から４と溶けるチーズをかけます。
オーブントースターで表面をこんがり焼きます。
（お好みでブロッコリーなどをのせてもいい）