炊き込むナシゴレン レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 ２合
- ひき肉（豚でも鶏でも牛でも） ５０グラム
- 海老（今回は冷凍むき海老） ５０～１００グラム
- たまねぎ １／２個
- 卵 人数分
- ☆チリソース（スイートチリソースでも） 大さじ２（こつ参照）
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆ナンプラー 小さじ２（なければ醤油大さじ１）
- ☆酒（白ワインでも） 大さじ１
- ☆サラダ油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
米を研ぎ、一旦水を捨てる。☆の調味料を入れてから、少なめに水加減する（酢飯ぐらい）。よく混ぜる。
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2
たまねぎはみじん切り。１の炊飯器に入れる。その上にひき肉を崩しながら載せる（こつ参照）。さらに海老も載せる（手順３参照）。炊き込みモードなどで炊飯する。
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3
冷凍むき海老を使う場合、ざるに空けて流水にさらし、表面の氷だけさっと溶かしておいてください。半解凍で大丈夫。炊飯すると中まで火が通ります。
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4
炊飯している間、フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、目玉焼きを作っておく。
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5
炊き上がったナシゴレンをざっくり混ぜ、塩コショウで味を調える。完成！目玉焼きをトッピングして召し上がれ！
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6
【皮むきキュウリ】
野菜を付け合わせにする場合、キュウリの皮をむいて斜め切りにすると、ちょっと東南アジアっぽくなります（自分だけ？笑）
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関連情報
- 料理名
- ナシゴレン
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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A.pinky2021/02/28 14:26
簡単で美味しくて助かりました！！
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