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モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 春菊

    200g

  • にんにく

    2かけ

  • 小さじ1/3

  • 鶏がらスープの素(顆粒)

    小さじ1/4

  • サラダ油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿)
  • 300円前後

シンプルな味付けで春菊そのものの美味しさを味わえる炒め物です。春菊の食べ方ではこれが一番!と個人的には思ってます~。

作り方

  • 1

    春菊は洗い、茎の太くて固い所を除いて5cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

  • 2

    中華鍋にサラダ油を入れて弱火にかける。にんにくの半量を入れて香りが出るまで炒める。
    ★焦がさないように注意★

  • 3

    強火にし、春菊を入れて手早く炒める。春菊がしんなりしてきたら塩、鶏がらスープ、残りのにんにくを入れ、ざっと炒め合わせれば出来上がり。

きっかけ

大好きな春菊のおいしさをしっかり味わえる炒め物を作りたくて

おいしくなるコツ

にんにくを2回に分けて入れることで、にんにくの風味がより楽しめます。
春菊を入れた後はとにかく手早く!でも水分がある程度出るのは仕方がないです。

レシピID: 1200002874

公開日:2011.09.26

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つくったよレポート 32件(32人)

  • 2020.11.15

    簡単で美味しいですね。

    にんにく炒めは手軽にたっぷり野菜が食べられますよね♪つくレポありがとうございました^ ^

    お返事を見る

  • 2020.06.29

    作ってみました!春菊が余っていたので、とても助かりました!素敵なレシピのご提供ありがとうございました!

    春菊、炒めてもおいしいですよね^^色鮮やかな仕上がりでとてもおいしそう!てでぃさん、つくレポありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2020.04.18

    「追いニンニク」の使い方、素晴らしいです。
    春菊はたくさんあるんで、又作ります。
    ご馳走様でした(^^♪

    春菊はもちろん、他の青菜の炒め物にも追いニンニクおすすめです^^夏はぜさん、つくレポありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2019.12.12

    うちの畑で大量収穫した春菊でつくりました!
    春菊とにんにくのコラボは初めてでしたが、とっても相性はいい感じ~!ご馳走様でした!

    畑で沢山春菊が獲れるなんて羨ましいです^^にんにくとの組み合わせ、気に行っていただけてよかったです♪しずぽんずさん、つくレポありがとうございました^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
春菊のにんにく炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
中華簡単炒め物野菜炒め

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