材料（２～３人分）
- 牛バラ肉
- ３００グラム
- とうふ
- １丁
- 長ネギ
- １本
- 白菜
- ２分の１個
- 糸こん
- １袋
- 大根
- ２分の１個
- しめじ
- １袋
- しいたけ
- ４個
- 砂糖
- 大さじ５～６
- 醤油
- 大さじ５
- 酒
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ５
- 卵
- 人数分
作り方
-
- 1
- 大根は、一口大に切り、下ゆでしておきます。
-
- 2
- その他の材料も食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
- 深めのフライパンに、サラダ油（分量外）を熱し、牛肉を焼きます。半焼けぐらいのときに砂糖をふりかけます。
-
- 4
- 続いて、醤油、みりん、酒をいれ、全ての材料をフライパンに入れます。
-
- 5
- ふたをして、白菜が柔らかくなるまで、中火で煮ます。
５分ほど。
-
- 6
- ふたを開け、かるくまぜて、今度はふたをせずに、１０分ほど中火で煮詰めます。
焦げ付かないよう気をつけて。
-
- 7
- 味見をして、味を整えましょう。
私はいつも最後に
砂糖大さじ２
醤油大さじ１
みりん大さじ２
ほど足します。
-
- 8
- フライパンのまま、食卓に出し、生卵にくぐらせていただきましょう♪
おいしくなるコツ
すきやきは、家庭の好みの味がいろいろあるので、調節してください♪
うちはいつも甘めのすき焼きにします。
きっかけ
実家のおふくろの味です(^O^)
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