ほくほく♪コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいものは、皮つきのまま半分に切って耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて、600W７～８分加熱する。（ご家庭のレンジに合わせて加減してください）
2. 2 玉ねぎをみじん切りにしておく。フライパンに、合挽き肉を入れて火にかけて、ほぐしながら、透明の油が出てきて、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。（３分程度）
3. 3 炒めたひき肉は、キッチンペーパーを敷いた皿の上にいったんあげて、油を切っておく。フライパンについた余分な油をキッチンペーパーでよくふきとる。
4. 4 再度ひき肉を戻してから、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透きとおってきたら、■を加えて混ぜて火を止める。
5. 5 加熱したじゃがいもの皮をむき、ボールに入れてつぶす。４を加えてよく混ぜて、成形してから、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げる。こんがりきつね色になったらできあがり。