材料（２人分）
- 生鮭
- 2切れ
- 塩・酒
- 少々
- 玉ねぎ スライス
- 1/２個
- わかめ
- 適量
- えのきだけ（エリンギやシメジでも！）
- 1/3束
- ―味噌だれ―
- 味噌
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１弱
- 七味唐辛子 お好みで
- 適量
作り方
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- 1
- 鮭に塩とお酒をふっておく。
えのきは石付を取って、半分くらいの大きさに、玉ねぎは薄く切る。
ワカメはよくあらって水に戻し、一口大に切る。
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- 2
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- 30cm位に切ったアルミホイルに油を塗り、玉ねぎ、鮭、混ぜ合わせた味噌だれ、ワカメ、えのきを重ねて包む。
-
- 3
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- フライパンに50ｃｃくらいの水を張り、2を並べたら、ふたをして中弱火で10分。
魚にしっかり火が通ったら出来上がり。