苦みがさわやか★ゴーヤのシロップ漬け（蜜汁苦瓜） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とわたを取り、厚さ１ｍｍ程の薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れてゴーヤを湯がく。１分程湯がいたらボウルに出し、水で冷やしてからよく絞っておく。

3. 3

   乾燥クコの実は水に１５分程浸して戻しておく。

4. 4

   密閉容器にはちみつ、砂糖、水を入れてよく混ぜ、シロップを作る。ゴーヤとクコの実を入れ、冷蔵庫で１時間浸ければできあがり。