苦みがさわやか★ゴーヤのシロップ漬け（蜜汁苦瓜） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ 1/2本
- はちみつ 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 水 大さじ３
- 乾燥クコの実（あれば） 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ゴーヤは種とわたを取り、厚さ１ｍｍ程の薄切りにする。
- 2 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れてゴーヤを湯がく。１分程湯がいたらボウルに出し、水で冷やしてからよく絞っておく。
- 3 乾燥クコの実は水に１５分程浸して戻しておく。
- 4 密閉容器にはちみつ、砂糖、水を入れてよく混ぜ、シロップを作る。ゴーヤとクコの実を入れ、冷蔵庫で１時間浸ければできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのシロップ漬け
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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