ふわふわ卵ときくらげのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ３個
- 塩・胡椒 少々
- 豚小間肉 １００グラム
- ■下味 塩・片栗粉・酒・サラダ油 各小さじ１
- きくらげ（水でもどしたもの） １００グラム
- もやし １袋
- ピーマン ２個
- ★合わせ調味料
- オイスターソース 大さじ１１/２
- しょうゆ・酒 各大さじ１
- さとう 小さじ１
- 片栗粉（同量の水で溶いておく） 小さじ１
- サラダ油 大さじ２
- ごま油 小さじ１
- 塩・胡椒 適宜
作り方
-
1
きくらげ→水でもどして食べやすい大きさに切っておく。
豚肉→下味の材料を揉みこんでおく。卵→塩ひとつまみ、胡椒少々を加え混ぜておく。ピーマン→食べやすい大きさに切る。 -
2
合わせ調味料を全て混ぜておく。フライパンに油大さじ１を熱し、卵を焼き取り出しておく。（後から調味料と炒めるので半熟でOK）
同じフライパンで下味をつけた豚肉を炒め、取り出しておく。 - 3 同じフライパンに残りの油を熱し、ピーマン、もやし、きくらげを炒め油が回ったら、下味に塩ひとつまみ、胡椒少々を振ってよく混ぜる。
- 4 合わせ調味料を加え、肉と卵を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらごま油を回しかけ、できあがり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- オイスターソース炒め
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
