お酒がススム！牛すじとこんにゃくの土手焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛すじを一口大に切る。
それをたっぷりの水を入れた鍋に入れ、水から茹でて、アク抜きをする（20分程）。ザルに上げ、水洗いをし、さらに同じことをもう1度する。 -
2
こんにゃくを熱湯で2～3分程茹でて、アク抜きをする。
それを手で、一口大にちぎる。 - 3 大根を1cm幅に切り、皮をむき、イチョウ切りにする。
- 4 ①②③を鍋に入れ、生姜を加え、☆を入れ、味がしっかりとしみ込むまで煮ていく。
- 5 だいぶん水気が減り、味がしみ込んだら、器に盛り、上にネギとお好みで一味唐辛子をかけて出来上がり。
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- 料理名
- 土手焼き
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