鶏肉でも豚肉でも使える、竜田揚げ漬け液 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガはすり下ろします。鶏肉はお好きな大きさに切ります。私は大きめ１．５口大くらいにきります。

2. 2

   しょうゆ・酒・砂糖・すりおろしショウガを混ぜて鶏肉を漬け込みます。早く液をしみこませたいのなら、鶏肉にフォークを刺して下さい。

3. 3

   1時間ぐらいたったら、ざるに揚げて溶液をきる。片栗粉をまぶしていつものように揚げてください。完成！

4. 4

   半日つけ込んでしまいましたが、揚げてみたらお弁当用に丁度良い味に揚がってました。
   長い時間つけ込んで放置したいときは、お酒の量を増やしてみてください。