なすのさっぱり梅マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす ２本
- 梅干 １個
- ☆めんつゆ（２倍濃縮ｏｒ３倍濃縮） 大さじ３
- ☆酢 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 大葉、かつおぶしなど（なくても） お好みで適量
作り方
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1
梅干は種を取ってたたく。漬け込む容器を用意し、☆の調味料を合わせる。梅肉も中に入れて混ぜておく。
ビニール袋を使っても（手順２参照）。
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2
【ビニール袋】
梅干をビニール袋に入れてつぶします。そこに直接☆の調味料を入れればOK。洗い物も少なくなりますね。
noono♪さんが教えてくれた方法です。ありがとう！ -
3
なすはへたを取り、１～１．５センチほどの輪切り（あ、でも食べやすければ、切り方は何でもいいです。笑）。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面を炒める（焼き色が付くまでじっくり焼いた方が美味しいです）。
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5
手順１のマリネ液になすを入れる（こつ参照）。冷蔵庫で冷やしたら、大葉の千切りやかつおぶしをトッピングして召し上がれ！
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6
Tea-treeさんがかつおぶしをトッピングして作ってくださいました。実に美味しそう♪Tea-treeさん、ありがとうございます！
- 7 クックパッドでは18件 (16人)のつくれぽをいただきました。改めて感謝！
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- マリネ
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はらのむし2015/08/05 22:27
さっそく２回目！ やっぱりおいしかったです～。(⁎˃ᴗ˂⁎)
定番になりそうな予感！ -
はらのむし2015/07/28 20:14
この写真を撮ったあと、さらに２時間くらい漬け込んだらしみしみでした。家族にもおいしいと好評でした！ 絶対また作ります！ -
Polaris362015/07/01 07:16
おはようございます。そしてお久しぶりです。
茄子は 油好きだけど 梅を使って さっぱりと 食べるのも乙なものですね！
とても 美味しかったです。
おごちそう様♡ -
ぽんぽんぷー2015/06/19 22:54
ＹＡＭＡＴ☆さん、こんばんは(*･∀･*)今日の夕食にいただきました♪さっぱりしていてとっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
レシピへのコメント
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楽天レシピスタッフ様
いつもお世話になっております。
ご連絡ありがとうございます。
「つくったよレポート投稿キャンペーン」に採用していただき、感激しております。
これからもよろしくお願いします！ -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
2015年5月20日（水）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
ご連絡遅くなってしまい申し訳ございません。
▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/
通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪ -
みうみんさん（と呼びますね。許可も出たことですし。笑）
コメントありがとう！
金環食、最初から最後まで堪能したんですね♪（僕は日食全部は見られなかった。苦笑）
忙しくしてる旦那様の横で、コーヒーを飲みながら観察ってみうちゃんらしいね♪（うとうとしちゃうところも←失礼！笑）
スカイツリー、僕もいつかは登りたいな～。
この秋にもしかするとまた岩手の方が来るかもしれなくて（昨年も来たんです）、その時にチケットを取って差し上げたいとは思ってるけど（僕も登りたいし笑）、どうなることやら。
みうちゃん、行ったら教えてね。
ではまた！ -
YAMATさん
コメントありがとうございます、「みう」でいいですよ～^^
YAMATさんの日記を見た後だったので、金環食の話題に触れようと思ったのですが
なかなか茄子と上手く繋げられず断念したのです(^^ゞ
YAMATさんの上手に絡めたコメントを見て「やっぱりお兄ちゃん的存在！」と感激～笑
金環食、ウチはベランダでコーヒー飲みながら観察してました6：19～9：03まで。。。
主人は有休とって撮影、ワタシは時々うとうとしながら^^
リングの瞬間が見られてホント感動しました♪
もう生きている間には見られないと思うし。
スカイツリーもいつかは登りたいですね～！
多分、河川敷からライトアップしたスカイツリーの撮影するのが先だと思うけど^^;
今もYAMATさんの日記を楽しみにしているので時々見に行ってます。
ワタシには日記の場所はないけれど、またこちらでたまにお話できたら嬉しいです☆
茄子のさっぱり梅マリネ、ご馳走様でした～♪
それではまた
