切干大根ときゅうりのなめたけ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切干大根 ２０グラム（乾燥状態で）
- きゅうり １／２本
- なめたけ 大さじ２～３（味をみて）
作り方
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1
切干大根はざるに上げて熱湯を回しかけ、３分放置（この間、手順２へ）。流水でもんでぎゅっと絞る。食べやすく切る（省略可）。
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2
きゅうりは千切り。
（千切りスライサーだと簡単です）
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3
切干大根ときゅうりを混ぜ、なめたけを入れる（味を見ながら加えていき、お好みの味にしてくださいね）。完成！
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 切干大根の和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくったよレポート（4件）
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ぎにゅ～2014/10/07 11:07
桜島大根の切り干し大根があったので買いました！細く切る手間がかかるじゃないか…(>_<)！とっても美味しかったです♪ごちそうさま～☆ -
yk75552014/01/13 20:15
コリコリ切干とシャキシャキきゅうりにとろーりナメタケが絡んで、食感の違いが楽しかったです♪とってもおいしかったです、ごちそうさまでした。 -
くっきんぐまみー2012/09/27 11:01
切干となめたけって合うんですねぇ♪
子供用はこのまま、わたしはワサビ足して食べてましたぁ
シャキコリ最高♪
またリピします！ -
micoドキンちゃん2011/07/24 12:14
煮物の切干大根は、苦手なので、シャキシャキの切干大根、好きです。簡単に作れて、シャキシャキ、こりっ、おいしかったです。
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