【中華な常夜鍋】豚バラと青梗菜のピリ辛鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ肉薄切り ２００グラム
- 青梗菜 ２株
- ねぎ １本
- ☆酒 １カップ
- ☆水 ２カップ
- ☆中華味の素（今回はウェイパー） 小さじ２
- ☆豆板醤 お好みで（小さじ１くらい）
- ☆コチュジャン お好みで（小さじ１くらい）
作り方
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1
豚バラは食べやすく切る（４等分）。青梗菜は根元を少し切って葉をばらし、２等分。ねぎは斜めに切る。
-
2
鍋に☆の材料を入れて温める。煮立ったら豚バラを入れる。肉の色が変わったら、青梗菜とねぎも入れ、一煮立ちさせたら完成！
-
3
【鍋の後】
ラーメンがお勧め。豚の旨みが溶け出した汁に麺がからまって美味い！
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 豚バラ鍋
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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