うちの冷やし中華（たれに一工夫）レシピ・作り方

Name: うちの冷やし中華（たれに一工夫）
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: ☆しょうゆ、酢 各大さじ２; ☆砂糖、ごま油 各大さじ１; ☆中華味の素 小さじ１; ☆すりごまorいりごま（なくても） お好みで大さじ１～２; ☆コチュジャン （なくても） お好みで小さじ１～大さじ１; 製氷機の氷 ３～４個（約１００ｃｃ）; ■ お好きな具材 ハム、錦糸卵、キュウリ等; ■ 麺 ２人分 中華麺（冷麦、そうめんなどでも）

5分以内
100円以下

ＹＡＭＡＴ☆

うちで人気の冷やし中華のたれをご紹介。ごまたっぷり、隠し味にコチュジャン。電子レンジ使用でたれの混ぜ方に一工夫してます。

みんながつくった数 5 件

材料（２～３人分）

☆しょうゆ、酢各大さじ２
☆砂糖、ごま油各大さじ１
☆中華味の素小さじ１
☆すりごまorいりごま（なくても）お好みで大さじ１～２
☆コチュジャン（なくても）お好みで小さじ１～大さじ１
製氷機の氷３～４個（約１００ｃｃ）
■ お好きな具材ハム、錦糸卵、キュウリ等
■ 麺２人分中華麺（冷麦、そうめんなどでも）

作り方

1 麺や具材はそれぞれ準備してください。
2 たれの材料（☆の材料）をすべて耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（５００ｗ）で１分加熱（沸騰するかしないかぐらい）。よくかき混ぜる。
3 家庭用の製氷機で作った氷３～４個（約１００ｃｃ）を入れる（冷やすのと同時に、水分を加えています）。これでたれが完成。
4 麺と具材にたれをかけて召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うちで食べている冷やし中華です。たれが決め手なので、たれの作り方を載せました。

おいしくなるコツ

電子レンジで温めることで、むらなく混ざって味も丸くなじみます（特に酢）。温める時のたれは濃い原液状態なのですが、氷が溶けるとちょうどいい濃さになります。コチュジャン（なくても）の量はお好みで調整してくださいね。

レシピID：1200000504
公開日：2011/06/12

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つくったよレポート（4件）

□うみ□
2016/07/07 20:06

コチュジャン入り美味しいですね！氷で冷やすのですぐに使えるのも嬉しいです♪完成度低いですが天の川風の七夕冷やし中華(笑)YAMATさんが健康でありますように☆
結后
2015/07/25 12:01

コチュジャンのタレたいそう美味じゃ～后権限で料理長に一気に昇進させ申す(扇子パタパタ笑)大河、宮廷物語にハマってた頃ネームつけちゃったから(謝)
ペペロン
2014/09/12 22:06

ＹＡＭＡＴさんこんばんは～♪暑かったので冷やし中華が食べたくなり見つけました♪コチュジャンのピリ辛さがアクセントになり美味しかったですよ（*^_^*）
maina*
2011/06/30 10:08

氷がポイントですね～！　あるもので作ったのでサラダっぽくなりましたが（笑）
濃さも調整できるしおいしい✿　もうタレは買いませ～ん（＾。‐）☆