大根の大葉明太ばさみ【砂糖もみで】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 ２センチぐらい
- 大葉 ５枚
- たらこ（辛子明太子でも） １／２腹（５０グラム）
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
作り方
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1
大根は皮をむき、スライサーで薄くスライス（２０枚作ります）。砂糖をまぶし、塩少々を振る（コツ参照）。１０分ほど放置（この間、手順２へ）。
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2
大葉は４等分する（２０片できます）。明太子は薄皮から出しておく（薄皮ごと調理してもｏｋ）。
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3
大根をぎゅっと絞る（ここで余分な砂糖が取り除かれます）。大葉と明太子を載せる。
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4
二つに折って完成！
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5
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関連情報
- 料理名
- 大根のおつまみ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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Amaneko2011/03/01 20:16
砂糖もみ初挑戦！
風味豊かなシソとピリ辛の明太子に大根のシャキシャキ感が加わって最高でした★シソくんと明太子ちゃんは大根くんが割り込んでも夫婦円満なようです。笑
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