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辛い！が旨い！ピリ辛もつ鍋レシピ・作り方

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ノスタルじじい

男の料理ですが味は保証付き！
「男の料理学」http://pasta.aikotoba.jp/
オリジナルレシピ公開中

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

モツ: 200ｇ

※長ネギ（青い所）: 1本分

※おろし生姜: 1片分

キムチ: 100ｇ

長ネギ: 1本（斜め切り）

ニラ: 1/2束

卵: 2個

水: 500ｃｃ

鶏ガラスープの素: 小さじ2

すり下ろしにんにく: 1片

ごま油: 大さじ1

○醤油: 大さじ1

○酒: 大さじ1

○コチュジャン: 大さじ1

○味噌: 大さじ1

○砂糖: 大さじ1/2

○みりん: 大さじ1

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作り方

1

モツを良く洗い、圧力鍋に入れ水（分量外）を肉が隠れるまで入れ※と一緒に10分加圧。自然に圧力を抜き肉を洗う（油抜き）
2

具材と○を入れ煮込む
3

できあがる直前に玉子を落とす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

熱々ピリ辛のもつ鍋です。キムチとコチュジャンタップリはいったチゲ風です。最後に落とし玉子で味をマイルドにします

公開日：2010/12/09

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関連情報

カテゴリ: ホルモン・レバー

料理名: チゲ風もつ鍋

このレシピを作ったユーザ

ノスタルじじい素人男の”がさつ料理”ですが、気分だけでもパスタ職人で御座います。

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