ボンゴレなのに和風？和風なボンゴレ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たっぷりの湯でパスタを茹で始める。
- 2 フライパンに油を熱し弱火でニンニクを炒める。香りが出たらタマネギ・ニンジンを入れ炒める。
- 3 タマネギが半透明になるまで炒め、アサリ、日本酒と茹で汁を入れ蓋をする。アサリが開いたら、蓋を取り、強火でサッとアルコールを飛ばす。
- 4 めんつゆを入れ、味を見て薄いようなら塩を少量入れる。最後に焼き海苔を入れスープによく溶かす。
-
5
茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡める。
お皿に盛りつけたら、貝割れなどを散らしてできあがり。
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- 料理名
- ボンゴレ
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