ごぼうと豚肉のカレー レシピ・作り方
材料（６人分）
- ささがきごぼう 200ｇ
- 豚こま肉 200ｇ
- じゃがいも ２個
- 人参 ２分の１本
- しめじ 80ｇ
- 冷凍むき枝豆 50ｇ
- トマト缶（ダイスタイプ） １缶
- カレールー 35ｇ
- 醤油 大さじ1.5
- カレー粉 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
作り方
- 1 ささがきごぼうはよく水洗いしてザルに上げて水を切る。
-
2
人参をイチョウ切り、じゃがいもは一口大にカットする。
豚こま肉を細切りにする。 -
3
トマト缶を鍋に入れて水を600㏄程度加える。
２.の具材とささがきごぼうを加えて火にかける。 -
4
しめじは石づきをとってほぐしてから鍋に加える。
冷凍むき枝豆も鍋に加える。 - 5 具材に火が通るまで中火でコトコト煮たら、カレールー・醤油・砂糖を加える。カレールーが溶けたら５分程度煮込む。
- 6 最後にカレー粉を加えて香りを付け、塩で味を調えたら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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