年越し蕎麦などに✨鍋でポーチドエッグ✨月見そば✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍蕎麦や袋蕎麦など
   
   鍋にお湯を沸かして麺を入れて湯がきます
   だいたい1分程度ですが商品のレシピを参考に
   
   ザルでお湯を切ります

   

2. 2 鍋に出汁を作ります
   
   麺つゆ
   水
   粉末出汁
   
   を入れて
   火にかけます
3. 3 ※インスタント蕎麦はかやく粉末スープをカップにいれて熱湯を線まで注ぎます
   
   ※カップに説明書通りでもＯＫです
   ※生玉子をいれてからお湯で注いでもＯＫ(生っぽい卵が好きな人)
4. 4 ポーチドエッグ
   
   鍋にお湯を沸かして玉子を落としてグルグル箸で回します。
   白身が固まってきたらお玉で掬います（すくいます） 

   

5. 5 ※ポーチドエッグは
   方法①うどんの出汁に作った中に直接入れる
   方法②うどん出汁とべつの鍋に
6. 6 丼に蕎麦、出汁のうえに玉子を盛り付けて完成です
   
   生卵が好きなかたはポーチドエッグせずに麺のうえにのせて出汁を玉子にかけてください

   

7. 7 玉子は好みの固まり具合でよく加熱したパターン

   

8. 8 天ぷらも美味しいですね✨
   
   わかめや天かす、刻みネギなど個々で好きなもの入れて