安い鰻も温め方で まるで専門店の味わいに✨ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- うなぎ蒲焼き 約半分
- ご飯 適量/1膳
- うなぎのタレ 適量/約大さじ1～
作り方
- 1 ※タレが焦げやすいので、テフロン加工が確りされているフライパンか、フライパン用アルミホイルの使用をおすすめします
- 2 フライパンで温めます
-
3
〈関東風〉
うなぎを加熱していないフライパンに皮を下にして置きます -
4
うなぎの表面に水を小さじ1程度かけて、蓋をして弱火で約4分適度温めます
3～4㎝幅に切ります - 5 ご飯を器に盛ります
- 6 タレをかけてうなぎをのせて完成です
- 7 追記
- 8 〈関西風〉のようなパリっとしたうなぎを食べたい場合
-
9
うなぎを一度サッと水でタレを流します
フライパンに油を引き火を入れます
※タレが焦げやすいのでタレを水洗いで落として最後にタレをかけます -
10
フライパンの蓋をせず、身から焼きます
香ばしい香りがしてきたら焼け具合を見ながら裏返します - 11 それから皮を焼いて、仕上げにサッとうなぎのタレをかけ火を止めます
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12
〈うなぎのレシピ〉
ぜひ食べてみてください♪ -
13
うなぎ蒲焼
レシピID:1190023252
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14
うなぎ丼/うな重
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15
〈ご飯のレシピ〉
ぜひ食べてみてください♪ -
16
白ご飯
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関連情報
- 料理名
- うな重
あきちゃんで～す
他のかたのレシピを作らせていただくと同じ食材でもこんな食べ方もあるのか～と楽しく過ごさせて頂いております✨
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oyata2023/06/04 12:29
簡単にできました -
めぐっチ2023/01/23 20:40
下にほうれん草を敷きました!有難う御座いました～(◕ᴗ◕✿) -
◆ひろちゃん2022/09/08 11:07
あきちゃんさま☘とてもおいしかったです(#^.^#)ごちそう様でした(•ө•)♡ -
sweet sweet ♡2022/08/06 19:53
関西風に焼きました⁽⁽٩(⸝⸝> ◡<)۶⁾⁾♪*皮がパリッとｵｨｼｨですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪(⑅ᴗ͈͈ ᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ♡
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蒸しを入れた『関東風』
蒸しを入れず焼き上げる皮がパリっとした食感の『関西風』どちらもフライパンで近い仕上がりをフライパンで作っちゃいます