大麦とコーンのトマトカレー レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は食べやすいサイズにカットする。
人参は小さめの乱切りにする。
玉ねぎはスライスする。 - 2 鍋にトマト缶を汁ごと入れ、ポテトマッシャーや木べらなどでトマトをつぶす。
- 3 水600㏄と鶏もも肉・人参・玉ねぎ・冷凍コーンを入れて火にかける。
- 4 沸騰してきたら大麦・レーズンも加えてコトコト煮込む。
- 5 具材に火が通ったらカレールー・カレー粉・ケチャップ・みりん・醤油を入れてさらに５分程度かき混ぜながらコトコト煮込む。
-
6
最後に塩で味を調えたら出来上がり。
盛り付けてパセリチップを振る。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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