じゅんさいしゃぶしゃぶ レシピ・作り方
- 約15分
- 3,000円前後
じゅんさいブラザーズ@安藤食品
じゅんさいと肉をサッと出汁にくぐらせ、一緒にポン酢で！じゅんさいのぷるんとした食感が最高でいくらでも食べられちゃいます！
材料（2人分）
- 生じゅんさい 600g
- 肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
- だし昆布 10cm
- ポン酢 100cc
- 長ネギ（薬味） 適量
作り方
- 1 ネギはみじん切りにします。
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2
鍋に水とだし昆布を入れて30分ぐらい置き、火をつけて沸騰したら昆布を取り出します。
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3
火加減は沸騰しない程度に調整。じゅんさいと肉をサッと出汁にくぐらせます。
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4
じゅんさいが鮮やかな緑色に変わり、肉にも程よく火が通ったらポン酢に取ります。
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5
肉でじゅんさいを巻くようにして食べるとgood!
じゅんさいの食感が最高です！
お好みで薬味としてネギをポン酢に入れると美味しいです！
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関連情報
- 料理名
- じゅんさいしゃぶしゃぶ
じゅんさいブラザーズ@安藤食品
秋田県三種町でじゅんさいを育てたりしています。
http://andofoods.com
https://www.facebook.com/andofoods
料理素人なので難しい料理は作れませんが、地元ではじゅんさいをこんな感じで食べるんですよー！
っていうのを紹介していきたいと思っています！よろしくお願いいたします！
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