小ぶりなゴーヤでチャンプルー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
ゴーヤを縦半分に切って、種とわたをスプーンで取り除きます。
0.5cm幅に切り、沸騰したお湯で1分茹でます。 - 2 これを使います。
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3
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、豚肉を焼きます。
塩コショウをします。
肉に火が通ったら、ゴーヤを入れます。 -
4
豆腐と付属のタレを入れて炒めます。
豆腐は切っても切らなくてもいいです。
食べやすい大きさに崩してください。
溶き卵を流し入れて半熟に火が通ったらできあがり。
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