レンジで簡単★ふっくら蒸しササミのような むね肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉の皮を取り、売ってるささみみたいな形に細く切ります。
   筋に沿って切ると、あとから割きやすいです。

   

2. 2 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、酒を入れる。
   容器に合わせて、肉が1/3〜半分浸かるくらい入れます。

   

3. 3 しっかりラップで密閉し、200Wのレンジで2分半あたためる。
   じっくり定温で熱を通すために200Wでやります。
   ラップは、何度も使える100均のものです。

   

4. 4 2分半あたためたら取り出して、肉を裏返し、再度しっかりラップをして、200Wで2分半あたためます。

   

5. 5 できたらラップを取り、触れるようになるまで冷ます。

   

6. 6 触れるようになったら手で裂きます。
   ふかふか！
   手が嫌な方は包丁で切ってもOKです。

   

7. 7 できあがり。
   そのまま食べたり、サラダに合えたりしてもおいしいです。