カワハギの肝和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- カワハギ 1尾
- 肝 1
- 醤油 少々
- ワサビ 2cm程
作り方
-
1
カワハギを捌く。
写真のツノ、口腹ビレを切り切れ目を入れたら皮を剥ぐ。
- 2 皮を剥いだらワタを取り出す。その際に肝は傷をつけないようになるべく慎重に捌く。
-
3
身を一口で食べれるサイズに捌き、肝と調味料を加えて和える。醤油とワサビは入れ過ぎると風味が薄れるので控える。
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影熊
気軽にパッと作れる料理から、少し手の込んだ料理まで幅広く投稿しようと思ってます。
釣り好きで捌くのも好きなので、釣った魚で美味しく作れるように投稿していきたいと思ってます。
気に入って頂けたら作ってみて下さい（＾Ｏ＾☆♪
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