つきこんにゃくと人参の八丁味噌煮 レシピ・作り方
材料（４~５人分）
作り方
-
1
つきこんにゃくはゆでてあく抜きをする。
人参は短冊切りにする。 - 2 油揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり５ｍｍ幅にカットする。
- 3 鍋につきこんにゃくと人参・油揚げを入れ、水150㏄を加える。
- 4 めんつゆ・みりん・砂糖を加えて火にかける。
- 5 煮立ってきたら八丁味噌を溶かし入れてかき混ぜながら煮詰める。
- 6 火を止めて蓋をしたまましばらく放置して、味を浸透させたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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