つやつや煮崩れしない＊さつまいもの甘煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 中1本(300gくらい)
- 水 300ccくらい
- きび砂糖 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- みりん 大さじ3
作り方
-
1
さつまいもを洗い、1〜1.5cm幅に切り、水に15分つけてアク抜きする。
-
2
フライパンに、さつまいもが重ならないように並べて、ひたひたに水を入れる。(300ccくらい。)
-
3
きび砂糖、醤油、みりんを加え、落し蓋をして弱火で煮る。
-
4
煮汁が1/3くらいに減ったら、さつまいもを優しくひっくり返し、落し蓋をして弱火で煮る。
-
5
汁気がなくなってきたら、火を止めて完成。
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- 料理名
- さつまいもの甘煮
＊あおいうみ＊
手間のかかるお料理があまり得意でなく 手順を省いても美味しくて簡単に作れる方法はないかな？と考えながら作っています
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