若あらめと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（４~５人分）
- 若あらめ 10ｇ
- 大根 300ｇ
- つきこんにゃく １Ｐ
- 油揚げ ２分の１枚
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
若あらめは10分程度水に浸けて戻し、１ｃｍ角にカットする。
つきこんにゃくはあく抜きをする。 -
2
大根は拍子木切りにする。
油揚げはキッチンペーパーで表面の油を取り千切りにする。 - 3 鍋に大根・つきこんにゃく・油揚げを入れ、めんつゆとみりんと水150㏄程度加えて火にかける。
- 4 沸騰してきたら、若あらめも加え、水分がなくなるまで煮詰める。
- 5 盛り付けて七味唐辛子を振ったら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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