有塩バター&ラカントsで作る！カラメルバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 熟したバナナを切る（画像くらい良く熟れたのを使うとおいしく出来ます！）
   飾り用に厚さ5ミリの輪切りを6枚切る。その他は粗めに切ればok。

   

2. 2 小鍋（直径16㎝以内）に、★を入れ、フタをして弱火で加熱。
   （かき混ぜたり、ゆすらずに放置する！）
   カラメル色に変わったら火を止める。
   1の粗く切ったバナナを入れる。

   

3. 3 2のバナナを、めん棒などでつぶしながら混ぜる（バナナは画像くらい塊が残ってok。
   カラメルは、固まりが残らないようによく混ぜる）

   

4. 4 オーブンを180℃の温度で、余熱を始める。
   小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけておく。

   

5. 5 今回はラカントsの液体を使用しますが、
   顆粒タイプを使用する時も、同じ分量を使用してください。

   

6. 6 バターをレンジで（700wで15秒くらい）チンして液体にしてから、ラカントsの液体を混ぜます。
   （ラカントs の顆粒を使用する場合は、バターの熱で軽くとかしてください）

   

7. 7 溶いた卵を、6に混ぜる。
8. 8 7に、ゴムベラで、「薄力粉の1/3の量→牛乳の1/2の量→薄力粉1/3→牛乳1/2→薄力粉の残りと2のカラメル」の順に、さっくり混ぜていく。
   （くれぐれも混ぜすぎないように！）

   

9. 9 8をすぐにパウンドケーキの型に流し入れ、上部をゴムベラで平らにならし、1の飾り用のバナナを乗せる。
   （上部11×22、下部7.5×18、高さ5.4㎝のLサイズの型を使用）

   

10. 10 余熱しておいた180℃のオーブンで45分焼く。（竹串を通してチェックして中まで火が通っていればok。バナナの塊があるので、生焼けか、バナナなのか、少し分かりづらいですが）

    

11. 11 冷めたら切り分けて完成！（焼けてすぐより、翌日くらいの方が、しっとりとして美味しくなります♡）