そうめんうり（そうめんかぼちゃ）をたっぷり食べる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「そうめんうり」を３㎝ほどの輪切りにする。皮はむかなくてもOK。中心にある種は、この段階より、ゆでてからの方がとりやすいです。

2. 2

   沸騰したたっぷりのお湯で、輪切りにしたそうめんうりをゆでる。中心部より皮の近くが硬いです。皮に近い場所にハシをさして、スッと通るのがゆであがりの目安。

3. 3

   冷水にとる。上手くゆであがっていれば、指で簡単に糸状にほぐせます。ほぐしながら、種を取り除く。水を切って、器に盛り付ける。

4. 4

   薬味を用意する。一番のおススメはわさび！他には、彩りに万能ねぎ、香りのアクセントにごまなど、お好みで。

5. 5

   好みの濃さのめんつゆでいただきます。水分を多く含んでいるので、やや濃いめが美味しいです。