筍とブロッコリーの卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゆで筍の穂先部分は縦に薄切り、根本部分はイチョウ切りにする。
- 2 ブロッコリーは塩茹でにして、ザルに上げておく。
- 3 卵は溶いておく。
- 4 ソテーパンにオリーブオイル入れ温め、ゆで筍を炒める。
- 5 軽く焦げ目が付いたらブロッコリーを加え炒める。
-
6
ソテーパンの中央の空間を空けて、卵を流し入れて炒める。
固まってきたら全体的に炒め合わせる。 - 7 最後に塩・コショウで調味して出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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