バナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナをボウルに入れ、手でぐちゃぐちゃに潰す。
2. 2 １に卵・マーガリン・牛乳・砂糖を入れて、卵とマーガリンがしっかりほぐれるまでよく混ぜる。
   オーブンを180度に余熱する。
3. 3 ホットケーキミックスを入れたら、切るようにたまに底からひっくり返すようにして混ぜる。
   (割と固めの生地ですが、捏ねられそうなくらい固ければ、牛乳を５㏄くらい足しても。)
4. 4 粉っぽさがなくなったら、生地の半量を６個の型に分けて入れ、型を10cmくらいの高さから5～10落として軽く空気を抜く。
5. 5 180度で20分焼く。
6. 6 竹串を刺してみて生地がついて来なければ焼き上がり。竹串を型と生地の間に入れて型に添ってクルッと軽く剥がすと型から取り出しやすいです。
7. 7 ２回目を焼くときは４の生地にココアを入れて好みの加減になるまで混ぜ、型に分けて入れ、５・６を繰り返す。