ピリ辛＆野菜たっぷり●ダシダで豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜と肉を食べやすい大きさに切ります。
   ゴボウとじゃがいもは切った後、水にさらしておきます。

2. 2

   鍋を火にかけ、ゴマ油で肉を炒めます。少し色が変わってきたら、にんにく・しょうが・豆板醤を加えて炒めます。

3. 3

   肉に火がとおってきたら、ジャガイモ以外の野菜を加え、ブラックペッパーをふり、炒めます。

4. 4

   野菜に油がまわってきたら、酒を振りかけ混ぜます。水をひたひたになるまで加え、ダシダを投入。

5. 5

   沸騰して５分後くらいに、じゃがいもを入れ、じゃがいもに火がとおるまで５分くらい弱火で煮ます。

6. 6

   じゃがいもに火が通ってきたら、豆腐を加えます。

7. 7

   豆腐が温まってきたら、味噌・しょう油を入れ味を調えます。

8. 8

   器に盛って、ネギと赤唐辛子をちらして完成です。