野菜たっぷりあさりのピリ辛白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ※砂だし方法…あさりは塩水(水200ccに塩小1杯位)に入れて暗めの場所に置き、新聞紙を被せて砂だしする。
- 2 ベビーコーン ブロッコリー かぼちゃはレンジで加熱しておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルとたねをとった鷹の爪 みじん切りにしたにんにくをいれる。じっくり弱火でにんにくの香りと 鷹の爪の辛味をだす。
- 4 砂抜きしたあさりをよく擦り合わせ洗い フライパンにいれます。次に 白ワインをいれ 蓋をし あさりが開いたら、プチトマト ベビーコーン ブロッコリー かぼちゃを入れ味をなじませます。
- 5 お皿に彩り良く盛り付け 完成です
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