鯖のバルサミコ酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉葱はすりおろす。
オリーブはスライスする。 - 2 ソテーパンにバルサミコ酢を入れ、半量になるまで煮詰め、火を止める。
-
3
２．のソテーパンにおろした玉葱とおろしにんにくを加えよく混ぜる。
さらに赤ワイン・醤油・砂糖と水５０ｃｃ程度を加えて混ぜ合わせる。 -
4
キッチンペーパーで鯖の水分をふき取り、ソテーパンに皮を上にして並べる。オリーブも加え弱火にかける。
- 5 煮汁が沸騰してから５分程度加熱し、魚を裏返してさらに５分程度煮汁かかけながら加熱する。
- 6 鯖とオリーブを盛り付けて、煮汁をかけて出来上がり。
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しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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響け響ちゃん2015/09/17 20:44
普通のお酢と日本酒で作ったので、大分違うかもしれませんが、いつもの煮魚がさっぱりと美味しくなりました。オリーブの代わりにキノコそえました。
レシピへのコメント
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