ご飯が進む★ピーマンの肉詰め★照り焼き風レシピ・作り方

Name: ご飯が進む★ピーマンの肉詰め★照り焼き風
Yield: 2～3
Ingredients: ピーマン 5個; 片栗粉（ピーマンにまぶす分） 大さじ１程; 玉ねぎ 小1個; バター 10ｇ; 油（炒め用） 大さじ1; 酒（蒸し焼き用） 大さじ2程; ★肉だね★; ★合いびき肉 250ｇ程; ★卵 1個; ★片栗粉 小さじ２; ★塩 小さじ１; ★コショウ 少々; ★ナツメグ（あれば） 少々; ☆照り焼きタレ☆; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆白ごま（あれば） 少々

さくさくパンダ1979

ピーマンのほろ苦さと肉の甘みがたまらない味です♪
意外と簡単にできて、ちょっとしたごちそうになりますよ。

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材料（2～3人分）

ピーマン 5個
片栗粉（ピーマンにまぶす分）大さじ１程
玉ねぎ小1個
バター 10ｇ
油（炒め用）大さじ1
酒（蒸し焼き用）大さじ2程
★肉だね★
★合いびき肉 250ｇ程
★卵 1個
★片栗粉小さじ２
★塩小さじ１
★コショウ少々
★ナツメグ（あれば）少々
☆照り焼きタレ☆
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆白ごま（あれば）少々

作り方

1 ①玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にバターと一緒に入れレンジで600Wで4分～5分温めます。

あとで肉だねと混ぜるので冷ましておきます。
2 ②ピーマンを半分に切り、写真のように中の種を取り除きます。
3 ③ピーマンの水けをペーパータオルでふき取り、片栗粉を中側だけまぶします。
4 ④照り焼きタレの材料（☆のもの）全部を混ぜておきます。
5 ⑤肉だねの材料（★のもの）全部と、①の玉ねぎをよく混ぜます。
6 ⑥　写真のように③のピーマンに⑤の肉だねを詰めます。
7 ⑦フライパンに油をひき、肉側を先に焼きます。
ひっくり返してみて、写真のような焼き色がつけばOKです。
ここで蒸し焼き用の酒を入れふたをして蒸し焼きにします。
8 ⑧酒の水分が飛んだら、ここに④の照り焼きタレを入れ、味をピーマンに含ませるようにフライパンを軽くゆすり、水分をとばします。
盛り付けて完成です。