大根と豚肉のとろみ煮 レシピ・作り方
材料（たっぷり２人分）
作り方
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1
豚かたまり肉はさいの目にカットする。大根は６等分、人参は４等分にカットする。生姜は千切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて色よく茹でる。 - 2 圧力鍋に大根・人参・生姜・豚かたまり肉・鶏ガラスープの素・酒を入れ、材料に７分目程度まで加える。
- 3 蓋をして火にかけ、蒸気が出てから１０分間加圧加熱する。安全ピンが下がったら塩・コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 4 ブロッコリーと共に器に盛りつけて出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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大根に味がよく絡まり美味しさ倍増です♪