白菜とキクラゲの生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲとクコの実はそれぞれ水で戻しておく。白菜は５ｍｍ幅程度に刻む。キクラゲは千切りにする。生姜はすりおろす。

2. 2

   鍋に水３００ｃｃ程度と白菜とキクラゲを入れて火にかける。
   鶏ガラスープの素も入れて煮る。

3. 3

   白菜が軟らかくなるまで煮たら、おろし生姜を加る。

4. 4

   塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
   器に盛り付けてクコの実を飾る。