大根の葉の炒め物レシピ・作り方

Name: 大根の葉の炒め物
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: 大根の葉 大根１本分(100ｇくらい); ちりめんじゃこ 大さじ２; ごま油 大さじ１; 顆粒かつおだし 小さじ１; しょうゆ 小さじ２

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約10分
100円以下

＊ゆうtan＊

葉付きの大根が手に入ったらぜひ使いましょう。絶対に捨ててはいけません！

材料（３人分）

大根の葉: 大根１本分(100ｇくらい)

ちりめんじゃこ: 大さじ２

ごま油: 大さじ１

顆粒かつおだし: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ２

作り方

1

大根の葉はよく洗い、ラップでふんわりと包んでレンジ(600ｗ)で２分加熱。
水にさらしてから水気を絞って、長さ１ｃｍほどに切る。
2

フライパンにごま油を熱して①を炒める。ちりめんじゃこを加えたらかつおだしとしょうゆで調味する。全体に調味料がまわったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水にさらした後は、きちんと水気を絞ってくださいね。

きっかけ

お取り寄せした大根が葉付きでとても美味しそうだったので、炒めてみました。

公開日：2013/12/13

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このレシピを作ったユーザ

＊ゆうtan＊北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。ブログはこちら↓ http://poo-poor-poo.jugem.jp