フライパンひとつで大学芋 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
さつまいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。
水にさらしておく。 -
2
フライパンにサラダ油・砂糖・酢を入れ、サッと混ぜる。
キッチンペーパーで水気をよくふき取ったさつまいもを入れる。 -
3
中火で火をつけ、油が温まって来たら火を弱める。
蓋をして12,3分竹串がスッと刺さるくらいまで火を通す。 -
4
さつまいもに火が通ったら、蓋を外して醤油を回しかける。
さつまいもに砂糖が絡むよう、フライパンをゆすりながら煮詰める。 -
5
砂糖が絡んだところで取り出し、白ごまを振りかける。
お皿に盛りつけて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 大学芋
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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つくったよレポート（2件）
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2019/09/01 08:28
ちょっと焦げましたが、おいしかったです！ -
LINママ2015/10/15 15:42
少しの油でできて嬉しいです。しかも、本格的な大学芋。子供と美味しくいただきました
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