かぼちゃとひき肉の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮をむき、電子レンジで9-10分程ラップをして、加熱し、柔らかくなれば水分をとり、つぶす。
2. 2 たまねぎはみじんぎりにする
3. 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、たまねぎと合びき肉を炒め、肉がぽろぽろになったら、塩コショウで調味する。1に加えてまぜる。

   

4. 4 春巻きの皮は1枚広げ、中央よりやや手前に10等分した6の具を置き、中身がでないように、しっかりと織り込んで包む

   

5. 5 小麦粉と水を同じ割合でまぜ、まき終わりに塗りくっつける

   

6. 6 油を低温140度くらいの低温に熱して、春巻きをいれて、揚げ、時々返しながら、薄く色がついたら、油を切って出来上がり