材料（２人分）
- ブリ
- 2切れ
- 高野豆腐
- ２枚
- 乾燥カットわかめ
- ６ｇ
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 本みりん
- 大さじ２
- はちみつ
- 小さじ１
- 生姜
- １かけら
作り方
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- 1
- わかめは水で戻しておく。高野豆腐は水にさっと浸して４等分にカットする。生姜は千切りにする。
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- 2
- 鍋に水４００ｃｃ程度と調味料・生姜を入れて沸かし、ブリと高野豆腐を入れ落し蓋をして１０分程度煮る。
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- 3
- ブリと高野豆腐を盛り付けて、鍋に残った煮汁でわかめをさっと煮て盛り付けて出来上がり。
おいしくなるコツ
わかめを煮ると煮汁にとろみがでます。煮汁も一緒に盛り付けてくださいね。
きっかけ
ブリと高野豆腐を一緒に煮たら美味しいだろうなぁ。