鰤のバルサミコソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鰤の切り身に塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉を満遍なくうすくまぶす。
-
2
油を熱したフライパンで1を焼く。
中火くらいで両面程よい焼き色が付くように焼く。 -
3
鰤を焼いている間にソースを作る。
小鍋に○の材料を入れて、少しとろっとするまで煮詰める。 -
4
お皿に2を盛り付け3をかける。
固くしぼった大根おろしを一人前大さじ1くらいと、食べやすく切った貝割れ大根を添えて出来上がり。
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アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。
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